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資訊中心 / 行業新聞

經營火鍋店,餐飲營銷如何做好口碑營銷?

眾所周知,好的營銷方法可以使火鍋店的生意起死回生,所以很多餐飲投資者會搞一些營銷活動。不過也存在一部分投資者花了錢以后,營銷效果沒達到預期,更或者壓根沒有什么作用...[更多]

2020-03-31

重慶火鍋不用“老油”,整個重慶火鍋市場會發生什么變化?

都說在外地吃不到正宗重慶火鍋,所以來到重慶旅游,必不可少便是吃重慶火鍋。而重慶火鍋因口味需求,至民國時期,火鍋匠人們就一直用著紅油提煉技術(也就是大家說的老油)...[更多]

2018-05-17

【看法】重慶火鍋行業別“閉門造車”了,要想保住“大哥”位,趕緊向成都火

說到重慶,想必大家都會想到重慶火鍋這一特色美食,在2007年3月,中國烹飪協會正式授予重慶市火鍋之都稱號,由此就能看出重慶火鍋在整個全國火鍋行業的重要性。而如今,經過1...[更多]

2018-05-10

大家都知道重慶火鍋,但是外地很少人吃遍了所有類別的重慶火鍋!

重慶火鍋,麻辣鮮香的味道,眾所周知,在全國各地都已遍地開花。重慶火鍋始于碼頭文化,經過近百年的傳承,不僅僅有保留最傳統工藝的重慶老火鍋,更有延伸出新的火鍋類產品。...[更多]

2018-05-07

重慶火鍋“老油”,為何行業人不怕“臟”,就喜歡吃老油火鍋?

說到重慶火鍋,很多人都會有老油這個概念。而對于老油,大家都是一知半解,并不是非常了解老油是什么 ,怎么做老油以及為何被禁止使用。今天我們從行業人客觀的了解到老油的前...[更多]

2018-05-03

權威發布 | 2017年全年餐飲收入突破3.9萬億,比2016年增10.7%!新零售+餐飲發展迅

2017年我國餐飲收入39644億元,比上年增長10.7%?;仡欉^去的一年,我國餐飲業圍繞工匠精神、人工智能餐廳、新餐飲新零售、供應鏈、品牌孵化、美食扶貧、單品爆品、綠色餐廳、廣州...[更多]

2018-01-19

四川8批次食品不合格,自制火鍋底料檢出罌粟堿

11月9日,據四川省食藥監局通報,在近期安排的餐飲食物、飲料、酒類等3大類共計293批次樣品抽檢中,共發現8批次不合格樣品。其間,1批次克己火鍋底料中檢出罌粟堿、嗎啡等5種非食...[更多]

2017-11-20

10元以下重慶火鍋底料網上最好賣,20元到50元的最掙錢

近來,市網商協會聯合重慶智匯電子商務規劃研究院發布《大數據話重慶特產之火鍋底料陳述》(簡稱《陳述》)?!蛾愂觥芬罁?個月我市火鍋底料品牌的淘寶渠道監測數據得出,《陳...[更多]

2017-11-20

火鍋底料加入罌粟殼,西安這家店的店主獲刑1年

為了提高火鍋滋味、吸引顧客,西安東郊一火鍋店運營者將罌粟殼打成粉后加入火鍋底料。近來,張某因出產、出售有毒、有害食物罪獲刑1年。 2012年起,藍田縣男子張某在西安灞橋區...[更多]

2017-11-20

牛雜火鍋店底料加罌粟殼提香,成都兩老板雙雙領刑

為給火鍋提香,韓某某與徐某某在火鍋底料里違規增加罌粟殼。近來,彭州法院就受理了一起出產、出售有毒有害食物罪案子,并終究判處韓某某有期徒刑十個月,并處罰金人民幣三千...[更多]

2017-11-20

綦江扶歡鎮食藥監所開展調味品火鍋底料及調味品專項檢查

重慶市綦江區公民政府網發布音訊稱,為保障餐飲安全,謹防罌粟殼入火鍋底料事情呈現。近來,扶歡鎮食藥監所展開了調味品火鍋底料及調味品專項查看。執法人員要點查看索證索票...[更多]

2017-11-20

北京市豐臺區食藥監局開展火鍋底料、調味料專項檢查

進入冬天以來,火鍋餐飲消費進入旺季。據北京市豐臺區食品藥品監督管理局網站消息,為進一步標準火鍋店的運營行為,加強對火鍋底料、調味料的監管,保證廣大消費者的飲食安全...[更多]

2017-11-20

餐廳經營:餐廳一道菜,多少分量才合適?

消費者需求正在發生變化:以前“下館子”是為了吃飽、吃好,分量要足;現在餐廳用餐成為生活常態,顧客吃口味、吃環境、吃服務,分量不再被重視。 有人把分量做成了品牌特色,...[更多]

2017-11-09

教你餐飲新品牌如何進駐高大上的Mall?

很多餐飲品牌都希望把店開進Mall里,進入購物中心是提升餐飲品牌的捷徑,餐飲品牌會跟隨購物中心一起拓展。街邊探索成本高,購物中心內有相對穩定的客流,并且前期廣告投入相對...[更多]

2017-11-09

食品安全:河南一小吃店添加罌粟殼致食客被疑癮君子,老板獲刑

公安機關在禁毒清查中,發現陳某、張某有吸毒嫌疑,經查,二人并未吸毒,而是吃飯惹的禍。近日,河南省鶴壁市山城區一家特色小吃店的老板馬勝利因犯生產、銷售有害食品罪被法...[更多]

2017-11-09

關于舉辦第九屆中國(重慶)火鍋 美食文化節的通知

各會員單位 : 由中國飯店協會和重慶市人民政府支持,重慶市商務委員會和江北區人民政府指導,重慶市火鍋協會承辦的第九屆中國(重慶)火鍋美食文化節將于 2017年11月中旬隆重開幕...[更多]

2017-11-09

關于開展2017全網火鍋節的通知

各會員單位: 為宣傳重慶火鍋節,擴大各火鍋企業品牌知名度,提升重慶火鍋品牌影響力,順應互聯網時代的發展趨勢,去年的第八屆中國(重慶)火鍋美食文化節同期舉辦的 2016 全網...[更多]

2017-11-09

關于創建“重慶食品安全示范城市”加強火 鍋食品安全自查工作的通知

各會員單位: 根據渝食安辦 [2017]14 號文件精神,為進一步規范火鍋類餐飲食品經營行為,提升火鍋類餐飲食品質量安全,創新食品安全示范城市。協會結合重慶火鍋行業實際情況,為...[更多]

2017-10-17

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